На протяжении всего лета становятся доступными такие прекрасные овощи как помидоры перец, огурцы. Этими продуктами, в отличие от зимнего времени суток года можно побаловать себя хоть посреди ночи. Сегодня мы поговорим о блюде из помидоров. Они способствуют выработке гормона эндорфина, который способствует повышению нашего настроения и вызывает чувство счастья и умиротворения. В помидорах сохраняются все полезные вещества доже после приготовления. Поэтому приступим к нашему рецепту.
Для начинки помидоров хорошо подойдет рыба, конечно же, филе. Можно брать совершенно любую из известных видов. Это может быть и палтус и семга, главное, чтобы в ней не было костей. В начинку мы также положим креветки, они будут хорошо сочетаться с рыбкой. Итак берем 200-300 граммов свежего филе рыбы, солим, перчим, взбрызгиваем лимонным соком и даем постоять в течение получаса. В это время мелко режем лук и обжариваем его на сковороде до золотистого цвета. К луку добавьте щепотку натертого имбиря. Пока жарится лук нам необходимо разобраться с помидорами. Срезаем с них шляпки, аккуратно, ложечкой выбираем середину и отлаживаем отдельно на тарелку.
К луку добавляем внутренности помидоров и тушим все на медленном огне, пока содержимое не загустеет. В конце добавляем щепотку соуса карри. В отдельной емкости варим рис до полуготовности. К рису добавляем рыбу, креветки и помидоры с луком. Этим содержимым начиняем помидоры и ставим в духовку на 30 минут запекаться. Для начинки помидоров можно экспериментировать, добавлять различные соусы, приправы и морепродукты. В каждом сочетании блюда вы откроете новый неповторимый рецепт. Главное, не бояться экспериментов.
Кстати, Дуайт Ховард очень любит вкусно поесть. Подробнее о фактах его жизни на psls.ru.
